Konferencje i prelekcje branży suplementów diety

10:55

11:00-11:20

Wystąpienie ma na celu przybliżenie najważniejszych założeń oraz zmian wynikających z rozporządzenia 2025/40 z dnia 19 grudnia 2024 r. w sprawie opakowań i odpadów opakowaniowych (PPWR). Omówienie zmian, jakie czekają branżę w najbliższym czasie - z uwzględnieniem roli jaką pełni dany podmiot w łańcuchu dostaw.

11:20-11:40

W trakcie wystąpienia zostanie omówione znaczenie Konwencji Waszyngtońskiej oraz metody weryfikacji statusu składników roślinnych, a także konsekwencje ich umieszczania na listach w załącznikach do konwencji CITES. Poruszone zostaną również zagadnienia związane z legalnością importu i wykorzystania tych surowców. Wskazane tematy mają na celu zwiększenie świadomości na temat ochrony bioróżnorodności oraz odpowiedzialnego korzystania z zasobów naturalnych.

11:40-12:00

W trakcie wystąpienia zostanie omówione znaczenie Konwencji Waszyngtońskiej oraz metody weryfikacji statusu składników roślinnych, a także konsekwencje ich umieszczania na listach w załącznikach do konwencji CITES. Poruszone zostaną również zagadnienia związane z legalnością importu i wykorzystania tych surowców. Wskazane tematy mają na celu zwiększenie świadomości na temat ochrony bioróżnorodności oraz odpowiedzialnego korzystania z zasobów naturalnych.

12:00-12:20

Prezentacja będzie poświęcona produktom dedykowanym dla dzieci. Przedstawimy możliwe kwalifikacje prawne i związane z nimi wymagania, również te dotyczące zasad wprowadzania na rynek, składu oraz znakowania.

12:20-12:40

Suplementy uzupełniające dietę w składniki wpływające na wygląd stanowią bez wątpienia znaczący segment rynku. Jakie oświadczenia stosować, żeby wypromować taki produkt, pozostając jednocześnie w zgodzie z przepisami? Podczas prelekcji zostaną omówione warunki stosowania tzw. beauty claims z perspektywy przepisów, orzecznictwa i wytycznych.

12:40-13:00

• Czym jest patent?
• Opatentowany składnik, postać, formuła? – przedmiot ochrony patentowej
• Czy opatentowany znaczy bezpieczny? Czy opatentowany znaczy skuteczny?
• Status produktu (suplement, wyrób medyczny, lek) a ochrona patentowa

13:00-13:20

Kontrola suplementów diety z dodatkiem grzybów obejmuje wymogi jakości handlowej i zdrowotnej. Odnośnie do składu szczególnie istotny jest status składnika użytego do produkcji. W zakresie znakowania i reklamy wyzwaniem będzie komunikowanie korzyści zdrowotnych przy niskim ryzyku zakwestionowania. W wykładzie przedstawione zostaną najważniejsze zasady prawne i wskazówki dla firm.

13:20-13:40

Podmioty wprowadzające do obrotu suplementy diety regularnie zaskakiwane są uchwałami zespołu ds. suplementów diety, który wydawanymi uchwałami ustanawia limity zawartości witamin i minerałów. Uchwały nie wskazują terminu od kiedy obowiązują, tymczasem PPISy kwestionują skład produktów wprowadzonych do obrotu przed wydaniem uchwał. Podczas prezentacji wskażę jaką argumentację przedstawić na zarzuty inspekcji.

13:40-14:00

Oświadczenia zdrowotne od wielu lat przysparzają firmom problemów. Temat ten jest również przedmiotem zainteresowania inspekcji, które chętnie dokonują weryfikacji claimów, a w razie nieprawidłowości nakładają wysokie kary.
W ostatnim czasie sporo dzieje się wokół oświadczeń pending. Parlament Europejski zawnioskował do KE o weryfikację i zatwierdzenie/odrzucenie oświadczeń, a Trybunał Sprawiedliwości rozpatruje sprawy dot. oświadczeń pending.
Dużo zmian wokół claimów istotnie wpływa na rynek suplementów diety. Jak zmiany prawne dot. oświadczeń wpłyną na branżę? O przyszłości oświadczeń opowiem w trakcie prelekcji! Zapraszam!

14:00

10:30 - 10:50

KRSiO

10:50 - 11:10

GBA POLSKA

11:10 - 11:30

Olivit Sp. z o. o.

11:30 - 12:00

KSM-66 Ashwagandha

12:00 - 12:30

12:30 - 13:30

DEBATA KRSiO
Porozmawiamy o znaczeniu zbilansowanej diety i zapotrzebowaniu organizmu na substancje odżywcze, o roli suplementacji diety w kontekście zdrowia publicznego, prowadzonych badaniach nad produktami służącymi racjonalnej suplementacji oraz o obowiązkach producentów w zakresie znakowania, bezpieczeństwa i jakości suplementów diety oraz żywności funkcjonalnej.

13:30 - 14:00

14:00 - 14:20

Uniwersystet Ekonomiczny w Katowicach

14:20 - 14:40

Uniwersystet Ekonomiczny we Wrocławiu

14:40 - 15:00

Jak ważny jest dobór właściwej metody analitycznej? O pojawiającym się trendzie doboru jakiegokolwiek parametru, obniżaniu jakości i fałszerstwach w ekstraktach roślinnych.

15:00 - 15:20

10:30 – 12:30

Jak podejść do personalizacji żywienia i suplementacji w praktyce? W jaki sposób rozpoznawać rzeczywiste potrzeby organizmu i unikać nadmiaru suplementacji? Jakie są naukowo potwierdzone właściwości ashwagandhy i w jakich sytuacjach jej stosowanie może przynieść realne korzyści? Praktyczne case studies, które pokażą, jak indywidualne podejście do żywienia i suplementacji wpływa na zdrowie, regenerację i samopoczucie. Dietetyk XXI Wieku to platforma, która wspiera dietetyków w rozwoju – dostarczając rzetelną wiedzę i łącząc teorię z praktyką. Cieszymy się, że możemy wspólnie tworzyć przestrzeń do dyskusji na temat nowoczesnych i skutecznych strategii dietetycznych!

12:30 – 13:30

Wykład łączy naukowe podstawy z praktycznymi rekomendacjami. W trakcie wystąpienia zostaną omówione mechanizmy rozwoju zmian neurozwyrodnieniowych, w tym stres oksydacyjny, stan zapalny organizmu, czy metabolizm glukozy. Zostanie wyjaśnione, jakie znaczenie dla zdrowia mózgu ma mikrobiota jelitowa. Znając podstawy patofizjologicznych zmian, dowiemy się, jakie składniki żywności, m.in. błonnik pokarmowy, kwasy tłuszczowe, flawonoidy, oraz jakie mechanizmy działania są kluczowe dla utrzymania prawidłowych funkcji poznawczych. Omówione zostanie znaczenie diety MIND i keto oraz suplementacji w zapobieganiu powstawania, oraz ograniczeniu postępu zmian prowadzących do demencji

Justyna Stefańczyk-Kaczmarzyk – radca prawny, kieruje praktyką Life Science w Kancelarii Kondrat i Partnerzy. Specjalizuje się w prawie farmaceutycznym, wyrobów medycznych, żywnościowym, własności intelektualnej oraz prawie konkurencji. Doradza Klientom zwłaszcza z branż regulowanych na wszystkich etapach życia produktu, począwszy od ochrony pomysłu, poprzez kwalifikację produktów, wytwarzanie, dystrybucję, nadzór, znakowanie czy reklamę. Reprezentuje Klientów zarówno przed organami administracji publicznej, przed sądami administracyjnymi oraz w sporach z podmiotami konkurencyjnymi przed sądami powszechnymi. Autorka wielu artykułów prawniczych oraz współautorka dużych publikacji branżowych, m.in.: „Prawo farmaceutyczne. Komentarz”, „Prawo Suplementów Diety”, „Prawo wyrobów medycznych”, „Prawo własności przemysłowej. Komentarz”. Jest prawnikiem rekomendowanym w dziedzinie Healthcare & Life science oraz Competition/antitrust przez Legal 500 EMEA.

Aleksandra Winnicka – radca prawny w Kancelarii Kondrat i Partnerzy. Specjalizuje się w bieżącej obsłudze podmiotów z branż regulowanych. W szczególności doradza w zakresie prawa farmaceutycznego oraz żywnościowego, z uwzględnieniem aspektów prawnych związanych z wytwarzaniem wyrobów medycznych, suplementów diety, produktów leczniczych i kosmetyków, wprowadzaniem produktów do obrotu oraz ich dystrybucją, a także oceną działań marketingowych. Zapewnia wsparcie na etapie postępowań administracyjnych oraz przed sądami powszechnymi i administracyjnymi.

Michał Tracz, radca prawny, specjalizuje się w prawie farmaceutycznym, żywnościowym oraz kosmetycznym. Doradza również w zakresie prawnych aspektów produkcji, importu, dystrybucji i marketingu innych produktów regulowanych, w tym produktów z pogranicza. Obszarem jego zainteresowania i doradztwa jest także samoregulacja biznesu oraz kwestie compliance. W swojej dotychczasowej pracy zawodowej doradzał ponad 100 podmiotom z różnych branż regulowanych, w szczególności farmaceutycznej, żywnościowej i kosmetycznej, ale także z sektorów takich jak np. pasze, produkty lecznicze weterynaryjne, środki higieniczne, chemia gospodarcza, produkty biobójcze czy wielkopowierzchniowa sprzedaż detaliczna. Michał Tracz jest członkiem Okręgowej Izby Radców Prawnych w Warszawie oraz sprawuje funkcję Przewodniczącego Komisji Etycznej Krajowej Rady Suplementów i Odżywek.

Marcelina Izydorczyk, adwokat, specjalizuje się w doradztwie prawnym dla firm z branży spożywczej i farmaceutycznej oraz wyrobów medycznych w zakresie działań reklamowych i promocyjnych, kwestii compliance, wytwarzania i dystrybucji. Jej doświadczenie obejmuje również doradztwo z zakresu wprowadzania na rynek innowacyjnych produktów i usług, a także zagadnienia związane z regulacją sektora pasz i kosmetyków oraz kwestie dotyczących opakowań i odpadów opakowaniowych. Wspiera klientów w postępowaniach przed organami, w szczególności Państwowej Inspekcji Sanitarnej, Państwowej Inspekcji Farmaceutycznej oraz Inspekcji Handlowej. Przed dołączeniem do kancelarii KRK Kieszkowska Rutkowska Kolasiński zdobywała doświadczenie zawodowe doradzając podmiotom z sektora Life Sciences w renomowanych polskich kancelariach prawnych. Rekomendowana w międzynarodowym rankingu prawniczym The Legal 500 EMEA 2022 w dziedzinie Healthcare & Life Sciences.

Aleksandra Janczkowska – Quality Manager, auditor wewnętrzny – absolwentka Technologii żywności i żywienia człowieka w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Ukończyła studia podyplomowe z zakresu zarządzania jakością. Od początku pracy zawodowej związana z branżą suplementów diety. Jako Quality Manager w PK Components zajmuje się szeroko pojętą jakością, zagadnieniami prawa żywnościowego, systemami jakości i codziennymi wyzwaniami dystrybutora surowców do suplementów diety. Główne zainteresowania zawodowe: bezpieczeństwo żywności, systemy zarządzania jakością.

Prawniczka specjalizująca się w prawie żywnościowym i aplikantka radcowska przy OIRP w Warszawie. Na co dzień doradza w zakresie składu i znakowania produktów spożywczych, podpowiada korzystne postanowienia umowne, broni produktów przed zakwestionowaniem organów i weryfikuje wymogi formalne przed wprowadzeniem artykułu na rynek. Bliskie są jej także zagadnienia „podwójnej jakości”. W swojej praktyce przyjmuje perspektywę biznesową, mówiąc o skomplikowanych regulacjach w zrozumiały sposób.

Prawniczka i wspólniczka FoodLaw Centrum Prawa Żywnościowego i Produktowego; doktor nauk prawnych; specjalizuje się w doradztwie regulacyjnym dla przedsiębiorstw działających na rynku spożywczym i innych produktów konsumpcyjnych. Praktykę prowadzi od ponad 10 lat. Członkini Europejskiego Stowarzyszenia Prawa Żywnościowego (EFLA). Autorka wielu publikacji (w tym książkowych) z zakresu prawa żywnościowego. Nauczycielka akademicka (SGH, Akademia Leona Koźmińskiego), trenerka biznesu (ok. 150 szkoleń stacjonarnych i webinariów), prelegentka na licznych konferencjach i targach branżowych w kraju i za granicą.

Marta Zawadka – doradca, koordynator projektów zagranicznych firmy doradczej Foodie sp. z o.o. sp. k. W pracy łączy wykształcenie z zakresu żywienia człowieka i oceny żywności oraz lingwistyki stosowanej. Odpowiada za projekty związane z wprowadzaniem środków spożywczych do obrotu zagranicą (zapewnienie zgodności z lokalnymi wymogami, etykietowanie, notyfikacja). Doradza również w sprawach związanych z oceną żywności na rynku krajowym. Foodie Sp. z o.o. Sp. k. jest firmą doradczo-szkoleniową. Od 2008 r. świadczy usługi specjalistycznego doradztwa merytoryczno-prawnego przygotowując opinie i konsultacje, a także porady i interpretacje w zakresie wymagań prawa żywnościowego oraz pośredniczy w procedurach administracyjnych krajowych i europejskich.

Piotr Zawadzki, radca prawny i rzecznik patentowy w kancelarii Bird & Bird. Od ponad 17 lat wspiera klientów z najbardziej innowacyjnych sektorów gospodarki, takich jak przemysł farmaceutyczny, spożywczy, media, reklama, IT i in. Koncentruje się na prawie patentowym, prawie autorskim, regulacjach e-commerce, ochronie domen internetowych, prawie reklamy, ochronie tajemnic przedsiębiorstwa, a także prawie danych osobowych oraz regulacjach dotyczących danych nieosobowych. Jest także autorem lub współautorem prawie czterdziestu publikacji na tematy związane z prawem własności intelektualnej, a także wykładowcą w uczelniach wyższych i prelegentem na szkoleniach i konferencjach branżowych.

Paweł Mirosz jest bromatologiem, specjalizującym się w doradztwie prawnym dotyczącym jakości i bezpieczeństwa żywności. Od 2012 roku doradza w zakresie projektowania i komercjalizacji żywności, wprowadzania nowych produktów na rynek oraz bieżącej działalności przedsiębiorstw spożywczych, ze szczególnym uwzględnieniem: klasyfikacji produktów z pogranicza, statusu nowej żywności, składu żywności konwencjonalnej i ekologicznej (w tym: środki spożywcze i napoje funkcjonalne, suplementy diety, żywność dla specjalnych grup), znakowania i reklamy, urzędowych kontroli i certyfikacji, należytej staranności oraz krajowych i unijnych procedur rejestracyjnych. Doświadczenie zawodowe zdobywał w Instytucie Żywności i Żywienia, Państwowej Inspekcji Sanitarnej, Punkcie Koordynacyjnym Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz w wiodących firmach doradczych z zakresu prawa żywnościowego w Polsce. Ukończył technologię żywności, żywienie człowieka i bezpieczeństwo w łańcuchu żywnościowym w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Jest wykładowcą i autorem wielu publikacji dotyczących standardów i praktyki prawa żywnościowego.

Magdalena Wawrzyniak jest radcą prawnym, wspólnikiem w Kancelarii Food & Pharma Legal Wawrzyniak Zalewska Radcy Prawni sp. j. gdzie koncentruje się na doradztwie podmiotom wytwarzającym i dystrybuującym środki spożywcze, w tym suplementy diety, oraz kosmetyki i wyroby medyczne, m in. w zakresie wprowadzania do obrotu, znakowania, dystrybucji oraz reklamy. Doradza też firmom z branży konopnej zarówno wprowadzającym do obrotu produkty z CBD oraz medyczną marihuanę. Reprezentuje klientów w postępowaniach administracyjnych m.in. przed organami nadzoru nad obrotem produktami leczniczymi oraz środkami spożywczymi, w tym inspekcją farmaceutyczną, sanitarną i handlową. Świadczy też usługi prawne na rzecz dystrybutorów hurtowych i detalicznych leków, środków spożywczych i wyrobów medycznych, w tym w zakresie promocji, schematów dystrybucji, oraz umów handlowych z kontrahentami.

Marta Łanoch – prawniczka, założycielka wyspecjalizowanej praktyki Prawnej „Marta Łanoch FoodMedLaw” oraz „Centrum konopne”, specjalistka prawa żywnościowego, farmaceutycznego i kosmetycznego, doświadczona trenerka szkoleń, wykładowca na uczelniach wyższych. Główny obszar jej działalności to obsługa prawno-regulacyjne firm z sektora spożywczego, branży farmaceutycznej i kosmetycznej. Posiada duże doświadczenie w reprezentacji klientów w toku uzyskania pozwoleń oraz kontroli realizowanych przez inspekcje, a także w procedurach przed EFSA i Komisją Europejską. Oprócz bogatej praktyki zawodowej przygotowuje rozprawę doktorską na Wydziale Prawa i Administracji Uniwersytetu Warszawskiego.

Radczyni Prawna, Mediatorka Sądowa (Sąd Okręgowy w Warszawie, Krakowie, Katowicach, Poznaniu i Gdańsku). Szefowa Praktyki Life Science and Healthcare oraz wykładowczyni Uniwersytetu Jagiellońskiego. Specjalizuje się w prawie life science i prawie regulacyjnym, przede wszystkim w branżach biotechnologicznej, farmaceutycznej, medycznej, spożywczej i beauty. Posiada również wieloletnie doświadczenie w obszarze własności intelektualnej, prawa patentowego, prawa cywilnego oraz w zakresie praw człowieka. Dodatkowo jej specjalizacja obejmuje obszar społecznej odpowiedzialności biznesu. Doradza klientom indywidualnym oraz podmiotom gospodarczym. Członkini organizacji branżowych, w tym Krajowej Rady Suplementów i Odżywek (członkini Zarządu). Uczestniczy w pracach legislacyjnych w ramach konsultacji publicznych, m.in. dotyczących prawa żywnościowego, własności przemysłowej, patentowego oraz zwalczania nieuczciwej konkurencji. Autorka ponad stu publikacji naukowych i branżowych w tematyce: prawa własności intelektualnej (prawa patentowego), prawa cywilnego oraz prawa medycznego, farmaceutycznego, spożywczego, w tym współautorka drugiego wydania „Prawa patentowego” M. du Valla pod red. E. Traple. Prelegentka licznych konferencji, szkoleń i warsztatów w kraju oraz za granicą (w Europie i na Dalekim Wschodzie). Od wielu lat wykładowczyni studiów podyplomowych prawa karnego skarbowego i gospodarczego, oraz prawa medycznego na WPiA UJ. Współwykonawczyni międzynarodowego projektu zajmującego się badaniem zdolności patentowej wynalazków i stworzeniem unikatowej metody badania zdolności patentowej. Doskonale czuje się w kuchni, bo tam nadal może interpretować i eksperymentować. Relaksuje się, jeżdżąc na rowerze, biegając, ćwicząc jogę i podnosząc hantle. Muzyką i książkami wypełnia każdą chwilę.

Absolwent chemii na Wydziale Chemicznym Politechniki Gdańskiej, gdzie zdobył solidne podstawy teoretyczne oraz praktyczne w dziedzinie analizy chemicznej i technologii chemicznych. Od 2015 roku jest aktywnie związany z branżą chemiczną, rozwijając swoją karierę zawodową. W 2022 roku dołączył do zespołu GBA Polska, gdzie objął stanowisko Kierownika Pracowni Analiz Elementarnych. W swojej roli zarządza pracami badawczo-rozwojowymi, kierując zespołem specjalistów i odpowiadając za jakość i precyzję przeprowadzanych analiz. Posiada bogate doświadczenie w zakresie badań składu pierwiastkowego szerokiego zakresu produktów, takich jak próbki spożywcze, środowiskowe oraz farmaceutyczne. Jego wiedza obejmuje nie tylko techniczne aspekty przeprowadzania analiz, ale także głębokie zrozumienie wymogów i standardów branżowych, co pozwala mu dostarczać wyniki o wysokiej jakości i zgodne z oczekiwaniami klientów. Szczególnie wyróżnia się pasją do technik ICP (indukcyjnie sprzężona plazma). Dodatkowo posiada duże doświadczenie w zakresie walidacji metod badawczych, co pozwala mu na zapewnienie wiarygodności oraz powtarzalności wyników uzyskiwanych w pracowniach badawczych. Dzięki swojemu doświadczeniu oraz ciągłemu rozwojowi w dziedzinie technologii analitycznych jest cenionym ekspertem w swojej dziedzinie, który łączy pasję do chemii z praktycznym podejściem do rozwiązywania problemów analitycznych.

Product Manager w firmie Olivit, projektuje i wdraża na rynek produkty dla marki suplementów Osavi oraz suplementów sportowych Skill Nutrition. Posiada doświadczenie w zarządzaniu jakością i bezpieczeństwem żywności, wdrażaniu systemów ISO, BRC. Z wykształcenia mgr dietetyki, absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego, od 2017 roku związana z branżą produkcji żywności.

Fot. IJHARS / gov.pl

Dr Katarzyna Wolnicka, specjalistka w dziedzinie dietetyki i edukacji żywieniowej. Dietetyk w Instytucie Zrównoważonego Żywienia; wykładowczyni akademicka WUM i USM; przez wiele lat ekspertka Instytutu Żywności i Żywienia i Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH-PIB i kierowniczka Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej. Współautorka wielu publikacji i poradników dotyczących roli żywienia w profilaktyce i terapii chorób dietozależnych. Autorka zaleceń żywieniowych w postaci talerza i materiału „W 3 krokach do zdrowia”. Zajmuje się m.in. opracowywaniem i upowszechnianiem zaleceń żywieniowych, koordynacją i ewaluacją projektów z zakresu edukacji żywieniowej, oceną stanu odżywienia i sposobu żywienia, dydaktyką akademicką, doradztwem z zakresu żywienia, popularyzacją nauki.

Przewodnicząca Rady Eksperckiej KRSiO, emerytowany profesor Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego, wieloletni kierownik Zakładu Chemii Fizycznej na Wydziale Farmaceutycznym. Obecnie Kierownik Zakładu Zielarstwa w Państwowej Akademii Nauk Stosowanych w Krośnie. Zajmuje się zastosowaniem spektroskopii NMR i EPR w badaniach związków izolowanych z roślin oraz leków. W swoim dorobku ma ponad 230 publikacji naukowych, monografii, książki o aronii i suplementach diety.

• Adiunkt w World Trichology Society.
• Pierwszy w Polsce biegły sądowy z dziedziny trychologii.
• Wykładowca w Wyższej Szkole Zdrowia w Gdańsku oraz Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego
• Autorka  publikacji  z dziedziny trychologii.
• Promotorka rozwijania „właściwej” trychologii w Polsce.
• Szkoleniowiec i praktyk z wieloletnim doświadczeniem.
• Wspólnie z mężem prowadzi kilka gabinetów trychologicznych, firmę AD Trycholodzy oraz AD Centrum Trychologii.
• Stworzyła własne suplementy diety.
• Prezes firmy Procure Tricholine oraz
• Redaktor Naczelna czasopisma „Trychologia Okiem Specjalisty”.

Radczyni Prawna, Mediatorka Sądowa (Sąd Okręgowy w Warszawie, Krakowie, Katowicach, Poznaniu i Gdańsku). Szefowa Praktyki Life Science and Healthcare oraz wykładowczyni Uniwersytetu Jagiellońskiego. Specjalizuje się w prawie life science i prawie regulacyjnym, przede wszystkim w branżach biotechnologicznej, farmaceutycznej, medycznej, spożywczej i beauty. Posiada również wieloletnie doświadczenie w obszarze własności intelektualnej, prawa patentowego, prawa cywilnego oraz w zakresie praw człowieka. Dodatkowo jej specjalizacja obejmuje obszar społecznej odpowiedzialności biznesu. Doradza klientom indywidualnym oraz podmiotom gospodarczym. Członkini organizacji branżowych, w tym Krajowej Rady Suplementów i Odżywek (członkini Zarządu). Uczestniczy w pracach legislacyjnych w ramach konsultacji publicznych, m.in. dotyczących prawa żywnościowego, własności przemysłowej, patentowego oraz zwalczania nieuczciwej konkurencji. Autorka ponad stu publikacji naukowych i branżowych w tematyce: prawa własności intelektualnej (prawa patentowego), prawa cywilnego oraz prawa medycznego, farmaceutycznego, spożywczego, w tym współautorka drugiego wydania „Prawa patentowego” M. du Valla pod red. E. Traple. Prelegentka licznych konferencji, szkoleń i warsztatów w kraju oraz za granicą (w Europie i na Dalekim Wschodzie). Od wielu lat wykładowczyni studiów podyplomowych prawa karnego skarbowego i gospodarczego, oraz prawa medycznego na WPiA UJ. Współwykonawczyni międzynarodowego projektu zajmującego się badaniem zdolności patentowej wynalazków i stworzeniem unikatowej metody badania zdolności patentowej. Doskonale czuje się w kuchni, bo tam nadal może interpretować i eksperymentować. Relaksuje się, jeżdżąc na rowerze, biegając, ćwicząc jogę i podnosząc hantle. Muzyką i książkami wypełnia każdą chwilę.

Pasjonat rozwijania współpracy biznesowej, szczególnie w branży suplementów diety. Od kilku lat prezes zarządu stowarzyszenia Krajowa Rada Suplementów i Odżywek (KRSiO) oraz członek zarządu European Federation of Associations of Health Product Manufacturers (EHPM) – wiodących organizacji branżowych w Polsce i Europie. Zawsze otwarty na współpracę konsultant i lider biznesu, mający na koncie 25 lat doświadczenia oraz udokumentowane sukcesy w zarządzaniu firmami produkcyjnymi i handlowymi w branży farmaceutycznej i suplementowej. Doktorant Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu w zakresie nauk o zarządzaniu i jakości, badający zjawisko koopetycji. W swojej codziennej pracy podkreśla znaczenie bezpieczeństwa suplementów diety dzięki dobrym praktykom jakościowym, które wdrażają i stosują producenci w całej Europie.

Dr hab. Sylwia Naliwajko od 20 lat prowadzi badania naukowe dotyczące wpływu bioaktywnych składników żywności na stan zdrowia człowieka z uwzględnieniem jakości i bezpieczeństwa żywności. Jej szczególnym zainteresowaniem naukowym i zawodowym jest żywienie osób starszych. W tym kierunku ukończyła prestiżowe szkolenia z zakresu żywienia klinicznego, w certyfikowane przez Polskie Towarzystwo Żywienia Klinicznego oraz przez European Union of Geriatric Medicine Society. Jest autorką ponad 130 publikacji naukowych oraz prelegentką na krajowych i międzynarodowych konferencjach naukowych. Recenzuje publikacje naukowe oraz projekty dotyczące innowacji w branży spożywczej. Jest kierownikiem i wykonawcą w projektach łączących produkcję żywności funkcjonalnej z medycznym podejściem do potrzeb organizmu człowieka w zdrowiu i chorobie. Aktualnie realizuje projekt dofinansowany ze środków Unii Europejskiej dotyczący wdrożenia kompleksowego programu wczesnej profilaktyki chorób neurodegeneracyjnych i wsparcia żywieniowego osób z demencją.

14:10 - 14:30

Konferencja w języku polskim.

14:40 - 15:00

Konferencja w języku angielskim.

15:10 - 15:30

Konferencja w języku angielskim.

15:40 - 16:00

Mibelle Biochemistry – dostawca HSH Chemie. Konferencja w języku angielskim.

16:00 - 16:20

DMR Group. Konferencja w języku angielskim.